步骤1
柚子去皮后切成细丝.用盐搓一搓,泡在盐水里15min,然后用水反复冲洗柚子皮。
步骤2白瓤都去除掉,把柚子肉都扒出来,掰成小块就可以,尽量减少白瓤,因为这样会让柚子茶发苦。
步骤3锅里放入水和冰糖中火,冰糖煮化后,加入柚子皮。
步骤4煮到柚子皮变得透明,加入柚子肉,拌一拌,煮到汁水基本看不到就可以了。
步骤5通风口凉透,觉得不够细的,可以放在料理机里打碎,最后拌入蜂蜜,密封至少3天后就可以喝了,因为这段时间是让苦味尽可能的减少,最好5天。
来源:吃喝玩乐在青岛
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步骤1
柚子去皮后切成细丝.用盐搓一搓,泡在盐水里15min,然后用水反复冲洗柚子皮。
步骤2白瓤都去除掉,把柚子肉都扒出来,掰成小块就可以,尽量减少白瓤,因为这样会让柚子茶发苦。
步骤3锅里放入水和冰糖中火,冰糖煮化后,加入柚子皮。
步骤4煮到柚子皮变得透明,加入柚子肉,拌一拌,煮到汁水基本看不到就可以了。
步骤5通风口凉透,觉得不够细的,可以放在料理机里打碎,最后拌入蜂蜜,密封至少3天后就可以喝了,因为这段时间是让苦味尽可能的减少,最好5天。
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