孕妈们在备孕时和孕期都会补充叶酸片，这是因为孕早期如果缺乏叶酸片容易导致胎儿畸形，其实生活中很多常见的蔬菜叶酸含量也是非常高的，那么什么蔬菜叶酸含量最高呢，下面小编就来为大家解答。
1、菠菜
菠菜是许多准妈妈们补充叶酸的首选蔬菜，不过因为菠菜含有大量的草酸，草酸对锌和钙有着很强的破坏作用，所以大量吃菠菜不但不能补铁，还会严重影响锌和钙的吸收。因此，在孕期可以适量吃一些菠菜，但不要把菠菜作为补铁、补血的主要食物，而且在烹调菠菜时一定要将其先用开水焯1分钟，去除其中的草酸。
2.卷心菜
卷心菜就是我们常说的包菜，属于甘蓝类蔬菜，它里面的叶酸含量也是很高的。卷心菜特别适合孕妇，可以算上是美容佳品。它可以提高人体的免疫力，预防感冒，另外里面的维生素C含量也是超高的，对孕期便秘也有预防作用。
3、菜花
富含维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素k的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
4、茭白
又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素b1、b2、c及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。
孕妇吃蔬菜的注意事项
饮食对孕妇来说显得尤为重要，不仅仅是个人的需求，还必须考虑得到肚子里宝宝的需求，孕妇吃蔬菜也需特别注意。那么孕妇吃蔬菜的注意事项有哪些呢？下面小编为大家来介绍！
1、久存蔬菜不宜吃
新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。
2、先切菜再冲洗
在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
3、喜欢生吃而不洗净
蔬菜的污染多为农药或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶。
吃蔬菜固然好，但是孕妈咪也别只吃蔬菜，要荤素搭配，才维持身体所需的营养，为胎儿提供一个良好的生长环境。
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