首先准备材料：消化饼干70克，黄油30克，奶油奶酪克，淡奶油克，牛奶58克，吉利丁片1片，蓝莓果酱75克，糖35克，水3小勺；
蓝莓果酱材料：新鲜蓝莓克，糖适量，柠檬汁少许，蜂蜜少许，盐一点点
蛋糕的做法大全，步骤公开：
一、蓝莓果酱的做法：
1、蓝莓加水烧开（水没过蓝莓即可）
2、然后加入适量的糖，柠檬汁，一点点的盐，之后用小火慢煮
3、一边煮一边搅拌，等到变至粘稠就可以了
4、如果有喜欢蜂蜜朋友的话只要在快好的时候加入少许的蜂蜜搅拌拌匀就行了
5、果酱冷却后冷藏备用，用的时候取适量的出来便可；
二、蛋糕做法：
1、消化饼干碾碎，加入融化后的黄油拌匀
2、将拌匀的饼干碎均匀的铺在模子里面，压平，冷藏备用
3、奶油奶酪加入糖打至顺滑，分次加入牛奶拌匀后再把蓝莓酱加入进去拌匀
4、吉利丁片提前用冷水泡软，取出后加3小勺温水，搅匀
5、吉利丁溶液倒入蓝莓芝士糊中，搅匀
6、淡奶油加13克糖，打至7分发，再慢慢倒入蓝莓芝士糊中拌匀
7、再将拌匀的蓝莓芝士糊倒入铺好饼底冷藏过的模具中，再放到冰箱冷藏一晚，第二天脱模装饰便成功了。
小编提示：因为蓝莓冻芝士蛋糕是现做现用，在用糖量方面可以少一点，用拇指跟食指捏一小撮即可，脱模的时候用电吹风一吹即可。
图片来源网络
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