蜂蜜是大家公认的营养品，多喝蜂蜜可以提高机体免疫力，美容养
颜，是不错的养生佳品。究竟蜂蜜有哪些养生食疗作用？
1、蜂蜜可以抗菌消炎、促进组织细胞再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验
证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的
抑制作用。
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美国大片中用蜂蜜处理伤口片段
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，
促进伤口愈合，防止感染。
2、喝蜂蜜水可以促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调理作用，可使胃酸分泌正常。动物
实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。
蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃
十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
3、喝蜂蜜水可以增强免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免
疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：普遍用于治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和
1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
4、喝蜂蜜水可以益寿延年
前苏联学者曾调查了多名百岁以上的老人，其中有人为养蜂
人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，
是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
5、喝蜂蜜水可以改善睡眠质量
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的
葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
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用法：神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
温馨提示
新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可泡水喝喝。但是一定不要用开水
冲或者高温蒸煮蜂蜜，这是因为水温过高会严重破坏蜂蜜中的营养
物质。因此，蜂蜜最好用40℃左右的温开水(最高不要超过60℃)或
凉开水稀释后饮用。
正常情况下，蜂蜜是以“生”服为主，即新鲜蜂蜜不必加热就可服
用，这样可以保全蜂蜜中的营养成分不致损坏，有利于充分利用。
如果蜂蜜出现发酵现象必须加热灭菌时，应采用隔水加热法，即放
在锅中蒸，蜜温达60℃～65℃时保持15～30分钟，酵母菌即可被杀
死。另外，60℃蜜温会导致维生素和酶等活性物质失活，不能有效
地保持蜂蜜的营养成分。
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