在寒冷的冬日里，冲一杯温热的蜂蜜水，本是件暖心暖肺的乐事。但蜂业专家提醒，公众需仔细挑选蜂蜜制品，尤其是路边摊贩兜售所谓“天然蜂蜜”等，少买为宜。
“目前优质蜂蜜每公斤成本价在40元以上，低于这个价格就比较可疑。”山东省蜂业协会秘书长李有志说，在道路边支顶帐篷，挂个牌子就卖的“天然蜂蜜”，绝大部分都暗藏质量安全问题。
李有志表示，流动摊贩所兜售的蜂蜜，多产自个人小作坊，即便是真蜂蜜，历经手工摇蜜、取浆、灌装等环节，卫生条件难以保障，难保不会有杂质掺入，产品保质期限更难以确定。
据了解，蜂蜜大体可分为成熟蜜与非成熟蜜。因需要自然发酵，成熟蜜的生产周期更长。15天左右的花期，成熟蜜一般可生产2次左右，非成熟蜜最高可生产6次。
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