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蜂蜜散似甘露，凝如割脂。
冰鲜玉润，髓滑兰香。
蜂蜜百科《神农本草经》收录味药材，将蜂蜜列为上品，“蜂蜜味甘、平、无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年”
现代更是普遍将蜂蜜作为天然的保健护肤品，长期饮用在排毒养颜方面有明显功效。
蜂蜜之行
蜂蜜因为蜂种的不同，花源的不同，所以颜色和味道会产生差异性。消费者在选择蜂蜜的同时，更担心购买到假冒伪劣产品，不慎购买那该多糟心啊！那么该如何使用一些小技巧去分辨蜂蜜呢？这个疑问促使了我们这一次的蜂蜜之行，并捕获了一只拥有自家蜂场的“老司机”，带我们一窥究竟。
不愿意透露姓名的“老司机”王锋
以下简称“小王”
话不多说,出发！！！
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第一站海岸防护林---红树林群
小王："蜂蜜怎么样，我们可以先了解产地的环境。花源充足，起码就保证了产量和品质。
拿这里打个比方的话。
产量方面，得益于海南四季如春，蜂场左边这一片红树林和里边攀附的各类野花常年开花不断，望不到边。右边是山林，里边的花只比这里有多不少。
品质方面，花源数量得到了保证后，蜂场一年四季不用换场地养殖蜜蜂，保证了蜂蜜味道的一致性。同时，蜂场也失去了额外花力气请人喂蜜蜂白糖产蜜的选择性---人和白糖要钱，花不要钱，保证了蜂蜜的纯正性。而产出的百花蜜，从医药价值来说，是最平衡且具有价值的蜜种之一。”
红树林群
红树林花
攀附的藤蔓植物花
红树林附近共生花种
小蜜蜂舞蹈分割线线线线线线线
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第二站蜂箱投放点
小王：“开花植物的分布有随机性，我们在这一大片区域都走了一圈，划分出花源较集中的一个个小区域，与这片小区域的农户或者鱼塘主签下租赁合同，在他们后院或者鱼塘的空地之类的地方安全放养蜜蜂，称之为投放点。
再根据小区域的大小，一般一个投放点少的有投放二十箱，多的有八十箱蜜蜂，现在我们总共有四百箱蜜蜂在正常工作。
时间有限，山林里道路比较难走，我们尽量多走几个投放点。”
投放点实拍
捕捉到采蜜的小蜜蜂
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第三站采摘蜂巢
首先掀开蜂箱
小知识蜜蜂自己搭建的蜂巢都是不规则形状。蜂巢由一个个六方形凹槽组成，用以储存蜂蜜，花粉，幼虫。其中储存蜂蜜的凹槽，在经过蜜蜂反复酿蜜，达到一定纯度并填满凹槽后，蜜蜂会分泌蜂蜡把凹槽覆盖封口。这就是我们常说的封口熟蜜。
一般只有封口蜜这种最佳形态才对外出售，而如果没有封口就采摘的蜂蜜称之为水蜜，口感上相去甚远。（图中覆盖住一层白色的即是储存封口蜜的凹槽）
然后切下合适的蜂巢
小知识2蜂巢的颜色越偏白，代表刚筑巢不久的新巢，反之，越偏深色偏黑，代表是存在时间较久的老巢。
蜜蜂极度爱干净，并且蜂巢中的蜂胶等物质对细菌、真菌、病毒具有抑制和杀灭作用，所以蜂巢可以直接食用。
蜂巢本身没有味道，口感“味如嚼蜡”，嚼劲犹如无糖的泡泡糖，但营养价值不低于蜂蜜本身。
取出蜜或者直接吃
小知识３由于储存蜂蜜的凹槽是一个个独立的，所以中间没有切到的横截面的凹槽，放嘴里一口咬下去会有爆！浆！的！感！觉！
幸福到爆炸！
好吃到爆炸啊啊啊啊甜而不腻嚯嚯嚯嚯嚯满嘴清甜皮皮蜜我们走天然的礼物第四站验蜜小课堂
一，舀起法。
用勺子舀起一勺蜂蜜，微微倾斜，天然蜂蜜流动性很好，往下淌蜜的时候蜂蜜不会断连，呈线条状往下滑落。
二，滴蜜法。取一张擦嘴用的纸巾，用勺子舀出一些蜂蜜，滴在纸巾上。纯蜂蜜滴落在纸巾上只呈水滴状，许久才有一部分慢慢渗入纸巾，十分钟后仍然留存一部分在顶部，不完全渗入纸巾。
一滴在纸巾上，瞬间或者15秒内被纸巾吸收大半部分的蜂蜜纯度不高或者加工过。
三，冷冻法取部分蜂蜜，密封放入冰箱冷冻层，第二天取出，天然纯不结冰结块，依旧有流动性。
另外蜂蜜结晶的问题，根据蜜种的不同，以及新鲜采摘的蜂蜜短日期内，低温并不容易结晶，长日期才有。
四，摇晃，搅拌法密封状态下，使劲摇晃一会，天然蜂蜜会出现大小不等的气泡，很难消散。没有气泡或者很少气泡出现，几秒或者十几秒就气泡消散的蜂蜜纯度不高或者加工过。五，闻，尝味道天然蜂蜜闻起来气味温顺，清香。加工过的或者不好的蜂蜜有刺鼻味道。尝起来，甜而不腻，微酸，一小勺直接吞咽下去喉咙有些许撩喉。第五站福利来袭！！！
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