相信很多喜欢蜂蜜的朋友都发现了这样一种现象，蜂蜜的类型多种多样，什么荆条蜜、土蜂蜜、百花蜜、荔枝蜜、椴树蜜等等等等，但是只要我们提到百花蜜，价格自然就会很昂贵，甚至是其它蜂蜜的很多倍，而且这个价格完全不可能降下来，原因到底是什么呢？百花蜜中究竟隐藏了怎样的秘密？为什么在蜂蜜市场如此混乱的今天百花蜜的价格还是高居不下？
这里先说明一点，这里说的百花蜜是真正的百花蜜，可以这么说，市场上声称的百花蜜可能真的不到10%。那么我们现在就来看看为什么百花蜜价格这么昂贵了。
百花蜜中隐藏的真相一：百花蜜确定了蜂种。目前我国的产蜜蜂主要有中蜂和意蜂，而意蜂只采大蜜源，所以我们常听说的什么椴树蜜、菜花蜜、荔枝蜜、荆条蜜实际上都是意蜂蜂蜜，意蜂蜂蜜的价格相信我们对蜂蜜有所了解的朋友都知道。而百花蜜暗藏了这种蜂蜜由中蜂酿制，也就是我们常说的土蜂蜜，土蜂蜜由于酿制时间充足，采集花蜜混杂，一直是消费者追求的上等蜂蜜。
百花蜜中隐藏的真相二：在蜜蜂行业中一直盛传一句话，那就是一年收土蜂蜜，这里面所谓的一年收土蜂蜜实际上就是百花蜜。这里给大家解释一个常见的错误思想，很多朋友把一年收土蜂蜜定义为满了一年才收，实际上指的是一年只收一次。关于这点很多商家用来做大量的炒作，实际上并不是说要真正的一年收一次的土蜂蜜才是真正的好蜂蜜，因为蜂蜜的好坏标准不是时间，而是蜂蜜是否封盖后再取蜜，如果蜜源充足，一年取几次百花蜜也是可以的，只要是成熟蜜即可。
百花蜜中隐藏的真相三：百花蜜从名字上我们可以看出来，这是一种杂花蜜。虽然我们不知道杂花蜜的营养究竟比单一花蜜高多少，但是毕竟这是蜂蜜中少见的一种蜂蜜，就算质量与单一花蜜相当，甚至还不及单一花蜜，毕竟有物以稀为贵的感觉。不过，百花蜜的味道是很多朋友最喜欢的，可以这么说，在吃过真正的百花蜜的朋友眼里，其它蜂蜜都可以当成是低劣产品，主要就是百花蜜独特的味道和明显的保健作用。
百花蜜中隐藏的真相四：百花蜜是中蜂蜂蜜，我们都知道，有经验的中蜂养殖者，根本不会给中蜂用药，这在一定程度上肯定了百花蜜的纯天然。而意蜂不同，意蜂必须每年除螨，这才是这两者之间最明显的差别，也是为什么百花蜜价格昂贵的真正原因。
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