生蜂蜜熟蜂蜜，蜂蜜的种类有哪些？1.油菜蜂蜜
油菜花是春季最大的花蜜来源。由于自然日晒条件和经济作物特性的影响，油菜籽蜜是便宜而劣等的花蜜，但其产量却极高。
油菜种植面积遍布全国，西南地区从2月至3月开花，长江中下游地区从3月至4月开花，青海和黄河以北的其他地区6月至7月开花。
油菜籽蜂蜜具有不同的味道和气味，且晶体为白色且细腻。市场上最常见的油菜花粉和蜂王浆在青海质量最高。
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2.紫云英蜂蜜
紫云英是一种豆科植物药草，在长江流域的大米产区，例如安徽，浙江，江苏和其他省份，更常见。它产生大量的蜂蜜，并且是春季南部南部的主要蜂蜜种类之一。
紫云英从2月左右在广东和广西开花，直到3月在江西和湖南开花，然后在4月在安徽，江苏等地开花。
紫云英蜂蜜大多为淡琥珀色，晶体也为白色且细腻。
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3.荔枝蜂蜜
荔枝丰富，被称为“水果之王”。在广东，广西和福建更常见。荔枝蜂蜜是南方的优质蜂蜜，是我国四大著名蜂蜜之一。
荔枝通常在三月底和四月初开花。由于南部气候潮湿多雨，如果在蜂蜜采摘季节下雨，荔枝蜂蜜会因水分增加而变薄。
新鲜的荔枝蜂蜜大多为浅琥珀色，后来为深琥珀色，具有良好的香气和口感。
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4.龙眼蜂蜜
龙眼在广东，广西和福建比较常见，三月底或四月初开花。在某些地区，它将延长到5月。这是蛋白质含量最高的蜂蜜种子。
龙眼蜂蜜一般是深琥珀色，如果颜色较浅，则可能与荔枝蜂蜜混合，因为这两种蜂蜜的来源和开花时间非常接近。
国家标准对龙眼蜂蜜和荔枝蜂蜜的用水量较低，这与质量无关，但取决于南部的自然气候和环境。
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5.相思蜂蜜
槐花蜂蜜是我国出口的一流蜂蜜品种。金合欢花从4月中旬开始开花并流动，一直延伸到陕西，河南，山西，河北和辽宁，直到大连的最后一个开花期。
金合欢蜂蜜是我国四种著名的蜂蜜中的第一种。蜂蜜的来源通常远离人类活动，因此其质量清洁且不易被污染，且味道香，甜而不腻。
高纯度槐花蜂蜜大多是水白色，不易结晶。遗憾的是，年霜冻使产量下降，陕西的主产区几乎没有收成。
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