蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
对于健身人群，训练后两小时之内补充蜂蜜，可以让身体维持了理想的血糖含量，并使肌肉处于理想的恢复状态。
但是蜂蜜掺假，让消费辨别十分困难。为了防止健身爱好者以及买蜂蜜的人上当受骗，我们从众多的实际案例中，整理下面这些内容，希望对大家有所帮助。
假蜂蜜怎么做？
白糖+红糖+明矾=“蜂蜜”
制作成本：克白糖一袋，价格5元；克红糖一袋，价格5.5元；50克明矾，价格1元。
制作步骤：
第一步，先往锅里放水，约克，点火加热。
第二步，再往锅里加入白糖，约克，用筷子轻轻搅拌，让白糖充分溶于水中。慢慢地，水开始沸腾，表面冒泡，溶液的颜色有点发黄。
第三步，往锅里加入红糖，约5克，还是轻轻搅拌，将红糖溶入溶液中。
第四步，在锅里加入5克明矾（事先将明矾研碎），同样轻轻搅拌。看上去主要沉淀在溶液底部的黏黏的糖，在明矾加进去后，顿时不再明显，整个溶液呈现胶状，融合在一起，将火关小，溶液上的冒泡减少，看上去已有蜂蜜的模样，经过微火继续加热3分钟，“蜂蜜”出炉了。
以上是用明矾勾兑的蜂蜜。还有一种是用淀粉和一半比例的蜂蜜或者果糖浆制作的劣质蜂蜜。这些“蜂蜜”没有专业仪器，非常难以辨别。
十分逼真，难以辨别！
1.用这种方法做出的假蜂蜜，光从外形上很难区分，颜色只是因为加入酱油的多少而深浅不同。
2.气味：初一闻，假蜂蜜和真蜂蜜气味很相似，但是仔细区别的话，真蜂蜜的气味很自然，假蜂蜜的香味中混杂着一点点苦味。
3.质感：真假蜂蜜口感很相似，没有明显区别，两者都很甜，但是假蜂蜜甜中有让人不舒服的一种腻的感觉，真蜂蜜则是很自然的香味。“蜂蜜”勾兑出来后，还可以加入蜂蜜香精，这样就更逼真了，红糖还可以用酱油来代替，白糖还可以用糖稀来代替，这样还可以节省一些成本。
明矾的危害
明矾摄入过量会影响钙吸收，在我们炸油条，制作粉丝的时候都会添加，起到膨松和净白的作用。
明矾中的铝会在人体中蓄积，会影响钙物质吸收，达到一定数量则可能影响智力。
但明矾中含有的铝离子，则是一种很危险的物质。过量摄入会影响人体钙、铁等物质的吸收，引起骨质疏松、铁贫血等疾病。
而且铝离子很容易在人体大脑、肾、肝等器官中蓄积，如果在大脑中蓄积过量就会引起记忆减退、痴呆等问题。
