蜜红豆，即红豆加冰糖或白糖烹制出来的食物，它用途广泛，可以做各种冷热甜品，例如蜜豆奶茶、红豆冰、红豆拌冰淇淋、红豆双皮奶、红豆炖蛋等；可以用在各种主食里，例如蜜豆包、蜜豆发面饼、蜜豆薄饼；当然也可以用在甜点里，例如红豆面包、红豆糯米糍。而且，单单地吃一碗冰冰的蜜红豆，在夏天，绝对算的上是很棒的自制小甜品。蜜红豆制作简单，但是若想煮出沙又能保持外形完整，可是有诀窍的。
自制蜜红豆原料：
红豆克、冰糖00克、清水适量
做法：
、红豆洗净后，用清水浸泡6小时。浸泡的时间越长，煮制的时间就越短。
2、取煮锅，把泡好的豆子再洗一遍后放入锅中，添加适量清水。我加了两个指节的水。
3、小火煮开后再5分钟，然后关掉火，盖着锅盖焖0分钟。然后开火煮5分钟，接着再关火焖0分钟，重复这个步骤。记住，始终要保持小火。
4、待红豆煮至软糯出沙的时候，放入冰糖，略煮片刻，冰糖溶化即可。我放的水正好，如果您放的水多也没关系，放冰糖前可以盛出多余的汁来（不要浪费，可以喝掉）或是煮好以后把蜜豆捞出来亦可。不建议大火收汁，蜜豆容易煮破。如果您用白糖，那么也可以在红豆煮好以后捞出装保鲜盒里时再撒上白糖。
全程小火，重复煮与焖的程序，做出的蜜豆既出了沙，又不会破皮，外形很完整。做好后，可以放在保鲜盒里冷藏在冰箱，随吃随取。
做好了蜜豆总得用它来做些啥吧，小编教你紫薯蜜豆包，早餐的好选择~食材：紫薯，水，面粉，酵母粉，蜜红豆
第一步：
将紫薯提前蒸熟，加入清水里面压成泥糊状，或者用料理机打会更细腻。
第二步：
然后加入酵母里面拌匀。
第三步：
再加入面粉里面，先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团。
第四步：
盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。
第五步：
将发酵好的面团，取出揉匀，分成均匀的等份。
第六步：
再将每一份揉圆松弛0分钟。
第七步：
松弛好后去一个小面团，擀成圆皮。
第八步：
包入蜜红豆。
第九步：
像包包子一样口子收紧。
第十步：
将收口朝下再搓圆一点。
第十一步：
所有的都这样做好后，再次盖上保鲜膜发酵约35分钟。
第十二步：
将发较好的生坯放入蒸锅里面，冷水开始蒸上6分钟左右，蒸好之后关火5分钟后再揭开盖子。
薯类是来自深厚的土壤栽培而来
吸收了大地的营养
被列入最好的清肠食品
这么好的东西还超美味!
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