先是新西兰麦卢卡蜂蜜涉嫌人为添加二羟基丙酮(DHA)和甲基乙二醛(MGO)被召回;
紧接着一项研究表明,大部分被测试的澳大利亚蜂蜜,都含有毒生物碱。
很多人都觉得,进口蜂蜜纯度高、污染少,喝起来比国产蜂蜜更放心,但从这些负面消息看,这种说法应该要打上一个大大的问号。
Q有毒生物碱是什么物质
A这份将澳大利亚蜂蜜推上风口浪尖的论文刊登在国际学术期刊《食品添加剂和污染物》上。
文章称,研究人员分析了59份澳大利亚蜂蜜后发现,41份样品都含有有毒物质吡咯里西啶类生物碱(PA)。
Q蜂蜜里为何有PA生物碱
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