相信大家对于猪肉都不陌生，甚至说是特别的熟悉，因为我们中国人都特别的爱吃猪肉，每年在猪肉的消耗量上排世界第一。很多老外不喜欢吃猪肉，觉得猪肉很油腻，但是我们中国人却特别的喜欢，而且我们能够将猪肉的各个部位都做得特别的好吃，今天带给大家的，是连饥饿的非洲人都不喜欢吃的猪蹄，我们中国人特别的喜爱，一起来看一下这款猪蹄的做法：
猪蹄的做法而特别的多样化，比如说我们可以将其炖成汤或者是用来炒、用来蒸，另外最普遍的就是将其卤制一下了。无知的猪蹄香味浓郁，而且也特别的入味，满满的都是胶原蛋白，很多人爱吃，但是有人做出来的猪蹄味道很棒，有些人做出来的却差强人意，今天带给大家的是老伙夫的做法！
卤猪蹄时“多一步，”色泽漂亮味道香，爱吃的可别错过！首先我们要准备新鲜的猪蹄，将其清洗干净，最好将表面的残留的猪毛拔掉，这样可以增强食欲。
之后要烧上一锅热水，水温大约60度的时候，直接将猪蹄放进热水里面煮，最好保持水温，大约60度，文火煮大约40分钟的时间。这一步至关重要，可以煮出猪蹄里面的腥气！
之后就是至关重要的一个步骤了，这一个步骤很多人都不知道，也正是因为少了这一步，自己做的猪蹄才不好吃的！这一个步骤就是涂抹蜂蜜！
蜂蜜涂抹均匀可以方便猪蹄上色，这样做出来的猪蹄色泽特别的漂亮，味道也很香，将其通过均匀之后，将处理好的猪蹄放在里面油炸一下，大约一分钟左右就可以捞去了，可以看到色泽，真的是很漂亮，我们之所以做不出来，就是因为没有抹蜜！
油炸之后就可以放在卤汤里面卤制了，为了让猪蹄的味道更香更加入味，我们在卤制的时候时间要足够的久，大约煮两三个小时之后，保温浸泡3个小时，猪蹄就可以和汤汁充分融合了，味道特别的香，真的是让人直流口水呢！这就是好吃的卤猪蹄的做法，爱吃的人一定要学学！
周钦公流亭猪蹄肉食年货酱货礼盒卤味熟食礼品山东青岛特产6只装淘宝月销量旗舰店￥￥购买