提起蜂蜜，
大多人总是似熟非熟，云里雾里。
甭管怎样，
蜂蜜是个好东西这毋庸置疑。
总有人说蜂蜜是蜜蜂的粑粑，
这让以蜂蜜为食的小蜜蜂作何感想？
天天吃粑粑？
这内心得有多坚强！
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜后，
屁颠屁颠地带回蜂巢，
在神器“酶”的作用下，
可劲加工酿造而成的。
顺便提一句：
在花期旺季，
很多小蜜蜂都是活活累死的！
来之不易啊，请珍惜每一滴蜂蜜。
蜂巢里有非常非常多的小作坊，
花蜜经过蜜蜂在这小作坊里，
充分酿造，蒸发水分，
使之变得浓稠，
从而成为甘甜芳香的蜂蜜。
这时，这些小作坊又变成了小粮仓。
和人在米缸里储存大米是一样的，
总得要盖个盖。
所以，
酿造蜂蜜的最后一道工序就是封盖！
只有全封盖蜜，才是真真意义上的蜂蜜，
这就是传说中的“自然成熟蜜”。
也是评判蜂蜜好坏，最最最重要的标准！
所以，
天然的“蜂蜜”不一定全是好的蜂蜜，
也极有可能是未封盖的低浓度“水蜜”！
蜂蜜是糖的过饱和溶液，
状态是很不稳定的。
当外界气温处在13℃~14℃时，
蜂蜜的过饱和度增加，
葡萄糖结晶核运动逐渐加快，
迅速发生结晶，析出葡萄糖晶体。
蜂蜜结晶后，颜色逐渐趋于白色。
当结晶蜜长时间处于40℃左右的环境里，
结晶蜂蜜就会化开，
颜色也逐渐趋于原液态蜜的颜色。
然而，大多消费者并不买账！
只要见着蜂蜜结晶，
就认准是掺了白糖，
立刻心里数以万计的“草泥马”奔腾而过。
老百姓历来对“土”、“野”......
等字眼情有独钟，
再加商家的炒作，
致使土蜂蜜、野蜂蜜......成了蜂蜜界的一哥。
然而，这些并没有科学依据！
业界几乎有一个共识：
蜂蜜质量与蜂种没多大关系。
最后提供座右铭一句：
生活如此甜蜜，苦尽甘来！
——却山行蜂蜜
哈哈·······
去告诉更多人，让大家了解蜂蜜吧！
往期精彩
《为什么不建议购买超市蜜，这里面有个大秘密》，长按下方图片，
