很多人都喜欢吃蜂蜜，在澳洲最有名的就是Comvita家的Manuka蜂蜜，它的价格在澳纽君看来真的是挺贵的，很多童鞋就问了，什么是Manuka蜂蜜呀？为什么价格那么贵呀！Comvita家的Manuka蜂蜜有UMF5+10+15+这是什么意思啊？该怎么选择适合自己的呢？今天澳纽君就来帮大家一一解决这些疑问~
什么是Manuka蜂蜜？
麦卢卡，是新西兰毛利人拥有的天然茶树，麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。最初新西兰人并不喜欢这种颜色深郁、风味独特的麦卢卡蜂蜜。于是很多新西兰养蜂人就把这种麦卢卡蜂蜜直接丢弃掉或者低价卖给牧场主作为奶牛的营养补充品。但是经过一段时间牧场主们惊奇的发现，饮用过麦卢卡蜂蜜的奶牛比单纯饮用红糖的奶牛（早期新西兰的牧场有通过红糖为奶牛补充营养的传统）更能够抵抗多种疾病的侵扰。直到这时，麦卢卡蜂蜜的保健作用开始被一些人注意到。当代科学研究发现活性麦卢卡蜂蜜含有非常强大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化剂、防腐剂、抗炎和抗真菌特性。新西兰怀卡托大学，生化教授PeterMolan多年的研究发现，活性麦卢卡蜂蜜具有特别的医疗保健作用，比一般的蜂蜜效果更好，甚至超过一些传统的抗菌药物。
什么是UMF？
UMF指"独特的麦卢卡效用"（UniqueManukaFactor），指的是活性麦卢卡蜂蜜里含有的抗菌成分。麦卢卡花只生长在纽西兰。这种花的花蜜含有一种奇特的疗效，而UMF就是测量麦卢卡蜂蜜里的抗菌成分程度的指标。
Peter教授做过一个很有名的实验：一位病人，腿上有一个超大的伤口，一直都愈合不了，因为反复感染，他就在上面敷了一大摊Manuka蜂蜜，病人的伤口居然停止感染，然后愈合了！之后他就开始研究这个蜂蜜的抗菌性，继而有了这个UMF，UMF值一般有5、10、15和20。
“5+10+15+20+”是来自实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。表示的是麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性。UMF与活性麦卢卡(ActiveManuka)均具备活性级别，并且二者的测试标准完全相同。
UMF是一个由0到30的指标。0-9之间的UMF指标代表了蜂蜜本身的抗菌程度太低，只能用作一种甜味剂。UMF10及以上的指标就表示蜂蜜里含有足够的活性疗效成分了。标数越高表示疗效越高。但是，太高的UMF标数也不是一件好事。譬如，UMF20或以上的蜂蜜很稀有，而且价钱也被炒得太高。事实上，有些人食用了过高指标的蜂蜜会产生灼热和刺痛的感觉。所以，中等的标数足矣，如UMF16.
该怎么选择适合自己的UMF？
UMF5+:药用性非常低，可做普通蜂蜜使用。具有一定的消炎作用，对一般的保健肠胃有很好的效果，能抑制细菌的生长和发展。婴儿不宜服用。
UMF10+:保健蜂蜜，有效改善便秘，具有较强的抗炎能力，舒缓喉部与胃部不适。免疫力低下，老年人人群可服用。
UMF15+:能抑制幽梦螺旋杆菌，巩固肠胃健康，加快身体复原及改善体质虚弱状况。轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻，胃痛，消化不良等。
UMF20+:特强的抗菌功能。长期食用能改善胃部疾病。适合重度肠胃不适人群服用，或者可做术后康复品，能加快伤口愈合。（平时使用一般不建议大家购买20+的。）
如何使用Manuka蜂蜜？
大部分人喜欢将蜂蜜用水稀释成蜂蜜水饮用，但是你知道吗？稀释后的蜂蜜效果反而会大打折扣！
新西兰人习惯把蜂蜜涂在面包上吃，也习惯把蜂蜜含在口里慢慢吞咽，而不是像一般食用蜂蜜者把蜂蜜泡水饮用。把蜂蜜含在口里慢慢咽下，也可以治疗喉咙痛。
小贴士：
不能使用金属汤匙，避免产生化学作用破坏蜂蜜中的有益成分；只能用干净（不带水分）的塑胶、木制或磁制器皿盛蜂蜜。
成人可每天食用一到二茶匙的蜂蜜。一岁以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜先喝一口水，然后把蜂蜜慢慢吞咽。
蜂蜜没有上架期限，可久存在干燥和阴凉处。重要的是，不能使用潮湿的汤匙，避免破坏蜂蜜的原有质地。
看了那么多大家对Comvita家的Manuka蜂蜜了解了吗？以后可不要嫌弃它贵了哦，毕竟它的抗炎杀菌效果不是盖的~
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