每到夏天，就又到了杨梅的上市季节。杨梅果实色泽明艳，吃起来汁水多、酸甜可口，受到很多人喜爱，素有“初凝一颗值千金”之美誉。杨梅好吃，营养价值也高，药用价值也不可小觑。作为药食同源的食物，杨梅的功效和作用往往会让人耳目一新。
杨梅有哪些功效和作用？
助消化增食欲
杨梅中含有多量的有机酸、维生素C成分，鲜果味酸，进食后会提高胃中酸度，有助于促进消化、增加食欲。
祛暑生津
杨梅果可以起到和中消食、生津止渴效果，可以用于预防夏季中暑、解除烦渴。
抑菌、止泻、消炎
杨梅味酸涩，可以起到收敛消炎、抑菌效果，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，对于各种泄泻也有比较好的效果。
排毒养颜、减肥
杨梅果中所含的纤维素十分丰富，这种物质可以促进肠道蠕动，加快机体内有害物质排出。含有的花青素、维生素C成分有抗氧化作用，可以对抗机体内的自由基、预防衰老；含有的果酸成分可以阻止机体中的糖向脂肪转化，对减肥比较有帮助。
辅助降血压和血脂
杨梅果中含有多量的钾，而钾在维持心脏功能、促进新陈代谢以及降血压血脂等方面可以起到不错的效果，对于中风也可以起到积极的预防作用。
利尿作用
杨梅果中所含的杨梅皮素，可以直接作用于肾脏，发挥利尿作用，对风湿疾病可以起到一定的缓解效果。
杨梅食用注意事项
新鲜的杨梅果外表皮凹凸不平、手动搓洗很容易破损，里面还可能含有寄生虫，很不好弄。那怎么处理呢？可以先把杨梅轻轻洗去外皮的灰尘，用盐水浸泡20分钟左右（不仅有杀菌作用，还可以去除杨梅果中的寄生虫），然后再用清水清洗，放有孔的果盘中静置20分钟，滤干水分，即可直接食用，也可以蘸蜂蜜、酸奶或者沙拉，还可以做成酸梅汤、杨梅酱、杨梅蒸糕、杨梅蜜饮等。
食用杨梅后一定要及时漱口，以免对牙齿造成伤害。杨梅对机体的胃部黏膜有一定刺激，所以胃溃疡或患有胃部疾患者应慎食。杨梅性温热，对于有牙痛、胃酸分泌过多、上火者不宜过多食用。杨梅中含糖量丰富，所以糖尿病人应少吃，以避免血糖升得过高。
注意4个禁忌
不宜和黄瓜同食
杨梅中的维生素C含量丰富，而黄瓜中含有维生素C分解酶，如若同食，会使杨梅的营养价值有所损失。
不宜和牛奶同食
杨梅中所含的果酸物质，容易使牛奶中的蛋白质凝固，影响机体对其的吸收。
不宜和萝卜同食
杨梅中含有的植物色素，与萝卜同食，会在胃肠内被消化，产生出抑制甲状腺功能物质，容易引发甲状腺肿。
不宜和大葱同食
杨梅和大葱同食，会发生化学反应，对机体产生不良影响，如可能会引起腹痛。
杨梅的储藏：为了保证杨梅的味道和品质，可放在冰箱冷藏室中，温度设置成0-0.5摄氏度、湿度为85%-90%环境下保存。直接放冰箱中冷藏即可，切不可清洗之后再贮藏，不然很容易变质。
