巨好吃的红薯小饼，用料简单，几步完成零失败，怎么吃都没够！
大北方真的是好像没有春天，到现在棉衣还没有褪下，昨天又是一场超大的雪降临，只不过是落地就融了，没了寒冬银装素裹的壮观。但朋友们也都说，都感觉忽然冬天又回来了。
已经到五月了，房屋供暖即将停止，外面气温低，所以哪哪都是冷飕飕的感觉。三餐里做得最多的就是热汤了，热乎乎地喝上一口，周身都暖。除了热汤、还有一样最让人挂念的小食，那就是烤地瓜，一说到这个食物，真真的口水就会流出来。
今天为了解馋就做了一份“速成”的烤地瓜，半小时轻松完成，吃起来能把人香得眯眯眼。
地瓜就是红薯，但是在北方，大家更喜欢地瓜这个称呼，每次看到地瓜的时候，总会冬季街边摊的烤地瓜，那能够顺风飘上几里的香气太诱人，把热乎乎的烤地瓜捂在怀里，围绕身边的就全是幸福感，即使在三九天里，都不会感觉到寒冷。
有点遗憾的是这样的烤地瓜在家里是做不好、完不成的，即使用烤箱整个来烘烤，熟了口感依旧，但少了太多的味道。所以，在家总是换着旁的方式来做，不想那么多，解馋总是可以的。
今天做的就是我也很喜欢的一种方式，没有什么贴切的名字，很多人叫“地瓜烙”，但我总觉得不妥帖，想不出别的就不想，好吃就行了。
今天的这个地瓜的做法可以用烤箱，可以用空气炸，我都做过，只是用空气炸锅做的时候记得翻面才好，所以，我更喜欢用烤箱，放进去不用管，时间到自然就好了。
之所以喜欢这个做法，除了好吃之外，最大的原因就是简单省事。无论有没有充裕的时间，那些简单又好做的美食都是有足够的魅力，既能满足味蕾的需求、又有成就感，还能充实生活。
好了，下面就来看看我的美味小地瓜饼的做法吧，建议小伙伴们一定要试试做，保喜欢！
用料：红薯1个、鸡蛋1个、面粉3汤勺、蜂蜜和黑芝麻适量。
做法：
1、把地瓜去皮切约1厘米见方的小块，今天用了一个大地瓜。
2、鸡蛋打在碗中搅散，地瓜块中放入面粉和搅散的鸡蛋液搅拌。
3、如果觉得太干，可以淋点水进来，搅拌好的红薯块夹起来，会有点拉丝的样子就可以。
4、烤盘铺上油纸，红薯块舀到上面，差不多两汤勺一个，整理成圆饼状。
5、最后烘烤就行了：烤箱预热上小火度烘烤10分钟，取出刷上一层蜂蜜水，撒点芝麻；再放回烤箱用上下火度，红烤10分钟即可。
烤好的小地瓜饼晾去热气就开动，软糯香甜，太好吃啦！
做法简单，几步就完成，只要注意烘烤的时间和火力就行，各家的烤箱品牌不一样，烤一次就能掌握好时间和温度了。在烘烤的途中，这个可以打开门查看，不要烤糊了就好。
还有蜂蜜水就是用蜂蜜和开水调兑的，比例用1:2这样就可以。今天的内容就分享到这，现在是小长假期间，假期愉快！
