我们在生活中经常会吃蜂蜜，而蜂蜜是不容易一次吃完的，这就有一个保存的问题，蜂蜜应该怎么样保存呢?蜂蜜的保质期又是多少呢?下面我们就围绕这两个问题给大家一一解答，希望对大家有所帮助。
蜂蜜的保质期是多久对于这个问题，我们要分开来看，不同的蜂蜜的保质期是不同的，这里说的不同的蜂蜜，并不是说蜂蜜的品种不同，而说的是蜂蜜是不是纯天然的还是经过加工过的蜂蜜，纯天然的蜂蜜可以放置很久而不过期，而我们在超市里买到的蜂蜜则是加工过的浓缩蜜，这种蜂蜜的保质期一般都是18个月，为什么是18个月呢?因为国家对于瓶装蜜保质期规定就是18个月，这种蜂蜜过了18个月就很容易坏掉，而纯天然的蜂蜜，即使放置几年也是不容易坏掉的。
如果我们买到的蜂蜜过了18个月，怎么来判别它是不是坏掉了呢?这个问题主要有3个方面，一是蜂蜜变酸了，二是蜂蜜变稀了，三是蜂蜜表面有泡泡，一般是灰色的，如果你家里的蜂蜜遇到这三种情况，那么就别吃了。
蜂蜜怎么样保存?蜂蜜和许多的食物一样，需要放置在低温避光处，装蜂蜜的容器最好是玻璃瓶和陶瓷罐，这两种容器是不会和蜂蜜发生反应的，如果你用铁质容器来保存蜂蜜，那么你就大错特错了，铁质容器会和蜂蜜起反应的，这样储存蜂蜜的话，用不了多长时间，蜂蜜就会变坏的。
存储蜂蜜要密封起来保存，这样可以防止蜂蜜串味和变质，最后一点，无论在那种情况下，蜂蜜都不应该和水接触，蜂蜜接触了水就很容易变质了。
小贴士：我们吃蜂蜜的时候，要准备2把勺子，一把来挖蜂蜜，另一把就来吃蜂蜜，如果你用一把勺子挖了蜂蜜后又用来吃蜂蜜，那么你的口水就进入蜂蜜里了，蜂蜜就容易变坏了。
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