蜂蜜小面包是很常见的面包种类，很多人都非常喜欢，但有时无法及时买到，自己学会制作则可以随时吃到热乎好吃的小面包，那蜂蜜小面包的详细做法是怎样的呢?
想要了解蜂蜜小面包的详细做法，下面田野牧蜂给大家介绍一下。准备面团材料，高筋面粉克，低筋面粉50克，干酵母3克，奶粉22克，细砂糖10克，水白蜜50克，鸡蛋1个，牛奶克，软化黄油12克，盐2克;还有脆底材料，白砂糖10克，低筋面粉10克，白芝麻8克，植物油20克。首先将除了黄油以外所有面团材料混合在一起。
这一步加一部分低筋面粉是为了让面包更柔软，然后放入面包机中揉面，如果没有面包机就辛苦一点，直接用手揉，揉至面团大致光滑的时候，加入软化好的黄油，继续揉成非常光滑的面团，能拉出均匀的薄膜即可，接下来盖上保鲜膜发酵，面团发酵至2倍大小取出，稍微拍打一下排气，然后将面团均分，盖上保鲜膜松弛20分钟。
趁此期间做脆底，将细砂糖、低筋面粉和白芝麻混合均匀，然后将松弛好的面团擀成长条，翻面卷起来，底部捏紧，从中间切成两段，切口处蘸一点清水，再蘸上脆底，烤盘底部刷好油，将面团放入烤盘，盖上保鲜膜静置发酵，最后放入预热好的烤箱中下层，上火度，下火度烘烤25分钟，出炉以后趁热刷上适量蜂蜜水，晾凉即可食用，香软可口，值得尝试!
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