我们都知道柚子的营养价值特别高，吃完柚子肉，千万别把柚子皮扔掉，柚子皮除了能除去异味等功能外，其营养价值还要更高于果肉哦，昨天给大家分享了柚子瓤炒菜的做法，今天给大家分享下柚子皮的做法，柚子肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，能清热解毒、降火降压。那么柚子皮的营养价值又是什么呢？柚子皮中，也富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、等营养物质，还有强大的抗菌消炎的作用。而且柚子皮具有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒的功效，所以说柚子皮也是清热润肺的上品。
今天我把柚子皮做成蜂蜜柚子茶，是一个福建仙游的一位朋友教我的，他的做法来自于他婆婆祖传手艺，其实做法特别简单，没有任何调料或者添加剂，主要的成分是：柚子皮，柚子果肉，多晶体的冰糖，蜂蜜（最好是枣花蜜，枣花蜜补气养血，或者是槐花蜜，美容养颜）
剥开柚子，柚子皮去瓤把柚子剥开，取柚子外边的青皮
大约两毫米的厚度柚子皮切得越薄越好
把切好的柚子皮浸泡到盐水里，用手搓一下，去掉柚子皮表层的油蜡
把洗好的柚子皮切成细丝，越细越好
把切好的柚子皮放在锅中，煮15到20分钟左右，呈半透明状的时候捞出，攥干水分，再反复洗两到三次，去除柚子皮里面的苦味
煮到半透明状，捞出攥干水分再清洗几次再次洗好的柚子皮放到锅里，锅中再加上三碗水，煮上半小时，在煮的过程中，我们取半个柚子果肉，掰成小朵或者颗粒状，放入锅中和柚子皮一块煮
用手掰成小朵尽量选择无脱色的多晶体冰糖再放入大约克的冰糖（冰糖最好是选择这种无工艺脱色的多晶体冰糖，这样口感可能更天然一些）小火熬制一个小时左右，期间要不停的翻搅（放入冰糖之后，容易糊锅）熬成浆糊状的时候关火。
熬成浆糊状关火把煮好的柚子晾到大约45度热的时候，加入约克蜂蜜，搅拌均匀，装在干净密封的容器里，放入冰箱冷藏，可随时冲水食用。
柚子皮针对小儿肺炎、老人久咳不愈等都有显著的治疗效果！
这样做出来之后，口感特别棒，比饮品店里，花十几块钱买一杯的蜂蜜柚子茶要好的多，宝宝们有空可以根据这个方法试一下哦。
