一、蜂蜜产需
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为“甘蜜”。
我国是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。发展养蜂业是增加农民收入、改善农民生活水平的有效途径。在中国广大农村，特别是在改变贫困山区落后面貌方面发挥了重要作用。其中年中国蜂蜜产量为47.27万吨，同比增长3.2%；蜂蜜表观需求量为33.16万吨，同比增长0.5%。
-年中国蜂蜜产量及表观需求量
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
二、天然蜂蜜进出口情况
我国天然蜂蜜进口量远低于出口量，我国虽然是蜂蜜出口大国，但是产品的市场竞争力不强，生产企业绝大数是中小型企业，出口产品多为原料，产品附加值较低。其中上半年中国天然蜂蜜进口数量为千克；出口数量为千克。
-年中国天然蜂蜜进出口数量
资料来源：中国海关、智研咨询整理
相关报告：智研咨询发布的《-年中国蜂蜜行业发展前景分析及市场需求预测报告》
据中国海关数据，上半年天然蜂蜜进口金额为美元；天然蜂蜜出口金额为美元。
-年中国天然蜂蜜进出口金额
资料来源：中国海关、智研咨询整理
从天然蜂蜜进出口数量来看，年中国天然蜂蜜主要进口地区为新西兰、俄罗斯及泰国等，其中新西兰天然蜂蜜进口数量为千克；天然蜂蜜主要出口数量地区有英国、日本及比利时等，其中英国地区天然蜂蜜出口数量为千克。
年中国天然蜂蜜进出口数量前十地区
资料来源：中国海关、智研咨询整理
据中国海关数据，年中国天然蜂蜜主要进口地区新西兰进口金额占比77.4%；其次是澳大利亚天然蜂蜜进口金额美元，占比11.5%。
年中国天然蜂蜜主要地区进出口金额占比
资料来源：中国海关、智研咨询整理
从我国各省地区天然蜂蜜进出口数量来看，年中国进口数量最多地区为上海市千克；其次是广东省天然蜂蜜进口数量为千克。年中国安徽省出口天然蜂蜜千克；其次是浙江省天然蜂蜜出口数量千克。
年中国进出口天然蜂蜜前十地区
资料来源：中国海关、智研咨询整理
三、蜂蜜发展趋势
我国拥有蜂产品生产经营资格的企业余家，具有一定规模的有余家，蜂蜜品牌数量众多，但缺乏消费者认知度高的品牌。同时，我国蜂蜜产品同质化现象严重，企业创新能力较弱，蜂蜜产品附加值较低，产业发展转型升级。我国蜂蜜企业前十品牌市场集中度不足10%。
蜂蜜发展趋势
资料来源：智研咨询整理
以上数据及信息可参考智研咨询发布的《-年中国蜂蜜行业市场运行格局及战略咨询研究报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
