蜂蜜胀气是变质不要扔这才是真正的纯天然

不知道经常喝蜂蜜的您是否见过这么一种蜂蜜：收到蜂蜜的时候，能明显的感觉到蜂蜜瓶里面充满了气压，封口膜都撑得鼓鼓的，好像要爆炸的感觉。如果有，恭喜您，喝到了真正的蜂蜜；如果没有，不要灰心，继续找，一定能找到真正的蜂蜜！胀瓶的蜂蜜蜂蜜的涨瓶，蜂蜜起白沫沫这些变化主要是蜂蜜自身含有活性酶和天然的酵母菌，要知道我们酿酒的酵素就是从蜂蜜中提取的。未经过处理的高浓度蜂蜜也有很强的抗菌能力，蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡，出现胀瓶现象！所以真正的没有加工的蜂蜜尤其是在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡。蜂蜜的白色泡沫另一个原因是，蜂蜜里面的天然酵母菌，会促使蜂蜜一直处在发酵的状态，这个过程非常缓慢，相对于同一品种的蜂蜜，浓度越高，其发酵的速度就越慢。因此，发酵过程中也就会产生二氧化氮，从而使蜂蜜瓶胀气。这也是纯天然的蜂蜜，需要好好保存的原因。举一个很简单的例子，被誉为最抗癌的蜂蜜：乌桕蜜，这么好的蜂蜜却没有被广大的消费者和卖蜜者青睐，主要原因就是这种蜂蜜胀气特别严重，浓度达到四十多度的乌桕蜜，在夏天经过快递运输，一旦收货以后不静置一段时间，开瓶的时候就会喷出来将近一半；很多甚至在路上就喷瓶。乌桕蜜还有就是龙眼蜜、荔枝蜜、洋槐蜜，都是属于春蜜品种，自然浓度都是40度上下，也都会产生胀气的现象。龙眼蜜蜂蜜装在瓶子里，瓶子胀瓶，打开有气体冲出，有些喜欢喝蜂蜜的朋友对这种现象很不解，还觉得蜂蜜是假的、坏了、变质了呢。其实不然，这些才是真蜂蜜的表现。但也就是因为这些原因，限制了蜂蜜的长期保存，因此，厂家才对蜂蜜进行热处理，杀死酵母菌的唯一办法就是加热！ 　　蜂蜜的变质主要体现在蜂蜜充满酒精味。一般来说，纯天然的蜂蜜，在放置一年后，会产生轻微的酒味，但只要吹一吹，酒味就消失。如果是未成熟的蜂蜜，则会产生严重的酒味，吹也吹不散，这就是变质的表现。但到目前为止，也没有肯定的定义蜂蜜有酒味就是变质，因为蜂蜜酒就是由蜂蜜自然发酵而来！变质后的蜂蜜所以我们在看待蜂蜜涨瓶的时候一定要区别对待。蜂蜜胀气胀瓶不一定就是变质，而这些状态正好验证了这瓶蜂蜜是纯蜂蜜。正常情况下，蜂蜜的变质主要体现在结晶融化的过程中。因为结晶后的蜂蜜，随着外界温度的升高，水分开始融化，所以，先融化的蜂蜜，含水量最大，也就是酵母菌最活跃的时候，最容易变质。因此，我们强烈的建议：结晶后的蜂蜜放冰箱冷藏，尽量保持结晶状态！另外，喜欢喝蜂蜜的朋友可以试下以下这款蜂蜜，是我们蜂农联盟成员提供的真正的纯天然自然成熟原蜜，有兴趣的朋友可以点击了解一下：真正的纯天然成熟原蜜（蜂农联盟成员蜂蜜推荐）淘宝￥76购买

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